Beste Vlamverdeler van 2023

Algemeen verhaal

De vlamverdeler wordt ook wel sudderplaat genoemd. Voor het stoven of braden van vlees (het zogenaamde ‘suddervlees’) is dit een ideaal hulpmiddel. De vlamverdeler wordt tussen het fornuis en de pan in geplaatst. Door de vlamverdeler wordt de hitte gelijkmatig over de hele pan verdeeld. Hierdoor kun je de pan rustig een paar uur laten staan, zonder ernaar om te kijken. Zonder een sudderplaat zou je regelmatig moeten roeren. Doordat de warmte gelijkmatig verspreid wordt, hoef je niet meer te roeren. Bij de aankoop van een vlamverdeler is het verstandig om ervoor te zorgen dat de vlamverdeler groot genoeg is voor de grootste pan die je hebt. Zo zorg je ervoor dat je de vlamverdeler altijd kunt gebruiken.

Sudderplaat

Een vlamverdeler wordt, zoals hierboven al benoemd is, ook wel sudderplaat genoemd. Dit zijn metalen (emaille) platen waarmee je de pan met eten beter kunt scheiden van de hitte van de gasvlam. Andere benamingen voor de vlamverdeler zijn: warmteverdeler en warmhoudplaatje.

Hoe werkt het? Een sudderplaat bestaat uit twee lagen, hij is dubbelwandig. Tussen de metalen lagen zit een holle ruimte. De hitte van de vlam gaat, door de luchtlaag in de holle ruimte, niet direct tegen de onderkant van de pan. Geleidelijk komt de warmte uiteindelijk wel bij de pan, en hierdoor bij het eten. Dit gebeurt gedempt, minder fel dan zonder sudderplaat. Ook wordt de warmte gelijkmatiger verdeeld (vandaar ook de naam vlamverdeler, de vlam wordt als het ware verdeeld over de pan). Voor gerechten uit de traditionele keuken is een sudderplaat een must (denk hierbij aan stoofpotten of draadjesvlees).

Naast het verdelen van de vlam bij het bereiden van voedsel, kan de vlamverdeler ook als warmhoudplaat gebruikt worden. Dit doe je met de gasvlam op de laagste stand. Erg handig, als je niet wil dat het eten meteen afkoelt na het bereiden ervan. Laat het eten alsnog niet te lang staan. Als het eten langer dan een half uur op de vlamverdeler staat, gaat het (ondanks het gasfornuis op de laagste stand) alsnog koken.

Tegenwoordig wordt er steeds meer op inductie gekookt. In dat geval heb je weinig aan een vlamverdeler. Toch zijn de designs van vlamverdelers erg veranderd de laatste jaren. Een vlamverdeler staat ook erg leuk als decoratie in jouw keuken.

Vlamverdeler gasfornuis

Onmisbaar voor gerechten die lang moeten koken of stoven: de vlamverdeler. De vlamverdeler heeft vaak een gegolfde vorm. Hierdoor wordt de hitte van het vuur gelijkmatig verdeeld over de onderkant van de pan. De kans op aanbranden van de gerechten wordt hiermee geminimaliseerd.

Een vlamverdeler wordt het meest gebruikt bij een gasfornuis. Zet de vlamverdeler op het vuur en plaats vervolgens de pan op de vlamverdeler. De vlamverdeler kan ook als broodrooster gebruikt worden. In dat geval leg je er brood op, in plaats van de pan. Zorg er wel voor dat je het sneetje brood na een paar minuten omkeert.

Vlamverdeler bbq

Ook tijdens het barbecueën is een vlamverdeler een perfect hulpmiddel. Om te kunnen barbecueën heb je hitte nodig, maar het is wel belangrijk om de juiste warmte te creëren. Alleen dan zul je het lekkerste vlees bereiden op de barbecue. Een goed vuur brandt geleidelijk en nét hard genoeg. Daarnaast is het belangrijk dat de warmte goed verdeeld is over het rooster. Dit is de enige manier om de ruimte van het rooster optimaal te kunnen benutten. Hier komt de vlamverdeler om de hoek kijken. Een ideale tool om ervoor te zorgen dat je het gehele barbecuerooster kunt gebruiken. Verbrand voedsel van de barbecue is verleden tijd met de vlamverdeler. Door de vlamverdeler wordt het voedsel gelijkmatig verwarmd.

Vlamverdelers voor de barbecue zijn er in verschillende soorten. Pannen hoeven niet meer op een specifieke plaats op de barbecue gezet te worden. De warmte verspreidt zich immers gelijkmatig over de gehele barbecue. Vlamverdelers voor de barbecue zijn er in verschillende uitvoeringen. Vaak zijn ze gemaakt van RVS (roestvrijstaal). De afmeting van de vlamverdeler is afhankelijk van de afmeting van de barbecue. Het aantal gaten in de vlamverdeler verschilt ook, dit is afhankelijk van de hoeveelheid warmte die de verdeler door mag laten. Er is bijvoorbeeld keuze tussen een vlamverdeler 3-4 of een vlamverdeler 2 series. Per product staat er aangegeven voor welke barbecue dit geschikt is.

Top 3

De vlamverdeler is een tijdloos product. De functie van de vlamverdeler is nagenoeg hetzelfde gebleven, maar het uiterlijk van de vlamverdeler heeft de laatste jaren een grote verandering ondergaan. De vlamverdelers uit deze top 3 zijn niet alleen functioneel, maar staan ook erg leuk in jouw keuken.

Beste merk

Een bekend merk vlamverdelers is Campingaz. Dit merk staat vooral bekend van het gas in de blauwe cilinders waar je op de camping mee kookt.

Campingaz is een Frans bedrijf. Ze leveren gaspatronen voor doe-het-zelftoepassingen en gebruik op de camping. Daarnaast zijn de bijbehorende kooktoestellen ook bij Campingaz te verkrijgen. Een aantal jaar later heeft het bedrijf zijn assortiment uitgebreid en sindsdien leveren ze ook kampeerartikelen die niet gerelateerd zijn aan gas (zoals de vlamverdeler).

In 1949 werd Campingaz opgericht en werden de kenmerkende blauwe gaspatronen geïntroduceerd. In 1996 werd Campingaz onderdeel van de Amerikaanse Coleman Company. Naast gaspatronen levert Campingaz onder andere barbecues, gaslantaarns, koelboxen, koeltassen, luchtbedden, kooktoestellen en soldeerbranders.

Naast winkels die kampeerspullen verkopen zijn de vlamverdelers ook in andere winkels te verkrijgen. De Hema, Xenos, Blokker en Marskramer verkopen veel keukenspullen, waaronder vlamverdelers.

Waar te koop?

Vlamverdeler Blokker

Jacob Blokker en zijn echtgenote (Saapke Kuiper) richtten in 1896 De goedkope IJzer- en Houtwinkel op in Hoorn. Deze winkel groeide snel en werd uitbereid met verschillende panden in dezelfde straat. De vier zonen van dit echtpaar openden vanaf 1930 diverse andere winkels in de randstad, onder de naam Gebroeders Blokker. Dit werd weer overgenomen door familie en voortgezet. Hierdoor groeide Blokker uit tot een nationale (en uiteindelijk ook internationale) winkelketen. De Blokker verkoopt diverse vlamverdelers. Het basis sudderplaatse kost €3,99 en lijkt op de vlamverdeler van de Hema. Ook hier zit een handvat aan dat te verwisselbaar is van plek. Daarnaast verkoopt Blokker een grotere vlamverdeler met een diameter van 18 cm. Deze vlamverdeler heeft een luxer design en een ingebouwd handvat. Dit handvat warmt wel op als de vlamverdeler gebruikt wordt. Deze vlamverdeler kost €18,99.

Vlamverdeler HEMA

Hema staat voor Hollandse Eenheidsprijzen Maatschappij Amsterdam. Hema werd in 1926 opgericht. Het eerste warenhuis opende op 4 november 1926 in de Amsterdamse Kalverstraat. Oorspronkelijk stonden er puntjes tussen de letters, later verdwenen die en werd het HEMA. De oprichters Leo Meyer en Arthur Isaac wilden een winkel beginnen voor de ‘gewone man’. De warenhuizen waren (voordat Hema ontstond) vooral gericht op rijkere mensen, in de winkels werd vaak alleen maar Frans gesproken. Hema was het eerste warenhuis dat een andere insteek koos. Er werden alleen artikelen verkocht van 10, 25 of 50 cent. De essentie van Hema was: optimistisch, uniek, simpel, betrouwbaar, toegankelijk en typisch Nederlands. Dit is nog steeds zo. HEMA verkoopt een vlamverdeler voor €4,75. Deze metalen plaat heeft een diameter van 16 cm en een handig handvat. Dit handvat zit niet vast aan de plaat maar is op drie verschillende plaatsen in de plaat te monteren, zodat je hem niet onhandig hoeft te draaien mocht dit nodig zijn. Het handvat wordt niet warm als je de sudderplaat gebruikt. De sudderplaat kan niet in de vaatwasser en is 1.7 cm hoog.

Vlamverdeler Xenos

Xenos is een Nederlandse winkelketen, gespecialiseerd in de verkoop van meer of minder exotische massagoederen. Xenos is in 1973 opgericht in Den Bosch. In 1989 werd de Xenos overgenomen door Blokker Holding. De Xenos verkoopt momenteel geen vlamverdelers.

Vlamverdeler Marskramer

Een Nederlandse winkelketen in huishoud- en speelgoedartikelen: de Marskramer. In de jaren ’40 werd de eerste Marskramer in Rotterdam geopend. Dit was een klein winkeltje dat pannen, potten en schotels verkocht. Op dat moment was de behoefte aan eenvoudige huishoudelijke artikelen erg groot. De afgelopen jaren is de Marskramer qua aantal winkels gekrompen. In 2017 had Marskramer 167 vestigingen, terwijl dit er in 2014 nog 231 waren. Na 2017 is Marskramer alleen verder gegaan met de franchisers. Op dit moment verkoopt Marskramer geen vlamverdelers.